乳制品行業(yè)一直流傳著一句話——“得奶源者得天下”，這意味著優(yōu)質(zhì)奶源對(duì)于乳制品品質(zhì)的重要性是第一位的。而要想獲得高品質(zhì)奶源，那么引入高品質(zhì)奶牛是第一要義，認(rèn)養(yǎng)一頭牛深諳于此，引入稀有娟姍牛，提供高品質(zhì)奶源夯實(shí)基礎(chǔ)。

根據(jù)官方數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)奶牛的總存欄量為510萬(wàn)頭，黑白色的荷斯坦奶牛占了其中絕大多數(shù)。與之形成鮮明反差的是，娟姍牛的數(shù)量?jī)H有3萬(wàn)頭左右，娟姍牛飼養(yǎng)的大型牧場(chǎng)更是屈指可數(shù)。

因?yàn)榫陫櫯．a(chǎn)奶品質(zhì)雖高，但奶量卻低，所以大家都不愿意養(yǎng)，另一方面，過(guò)去國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)高品質(zhì)牛奶的需求和信任沒(méi)有完全建立起來(lái)。

但就是這件大部分同行都不愿意碰的事兒，徐曉波卻要試一試，過(guò)去9年放棄城市優(yōu)渥生活，一頭扎進(jìn)牧場(chǎng)田間的他說(shuō)：“我希望國(guó)人能喝上一口產(chǎn)自自己家門(mén)口的好牛奶。”

而這一試，就試出了燕山南麓這座超級(jí)娟姍牧場(chǎng)。

2019年，徐曉波與公司的聯(lián)合創(chuàng)始人，也是牧業(yè)負(fù)責(zé)人姜克奇一起，又一次踏上了全球?qū)づＨ〗?jīng)的旅程，只不過(guò)這一次，徐曉波的眼里只有娟姍牛。整個(gè)2019年，他的足跡踏遍新西蘭、澳大利亞、美國(guó)等國(guó)家最好的娟姍牧場(chǎng)，近距離觀察娟姍牛的習(xí)性、飲食、作息和產(chǎn)奶情況，學(xué)習(xí)娟姍牛的飼養(yǎng)和管理技術(shù)，并最終一舉從澳大利亞引進(jìn)3600頭娟姍奶牛。

另一方面，他們又輾轉(zhuǎn)中國(guó)北方的黃金奶源帶，為遠(yuǎn)道而來(lái)的尊貴客人尋找理想的新家。最終，徐曉波在氣候非常適宜娟姍牛生長(zhǎng)，可以廣植牧草的燕山南麓，選中了一座擁有國(guó)際級(jí)高端恒溫牛舍的現(xiàn)代化牧場(chǎng)。

在恒溫牛舍，通過(guò)運(yùn)用水簾、風(fēng)機(jī)等降溫設(shè)備和溫濕度傳感檢測(cè)設(shè)備，確保牛舍的溫度可以穩(wěn)定在5℃—20℃這一娟姍牛最喜歡的溫度區(qū)間，相當(dāng)于給牛舍裝了大型中央空調(diào)。但面對(duì)這里四季分明的天氣和對(duì)娟姍牛來(lái)說(shuō)完全陌生的新環(huán)境，姜克奇還是不放心，他和公司牧業(yè)中心副總經(jīng)理陳立江一起，親身參與到牧場(chǎng)和恒溫牛舍的設(shè)計(jì)當(dāng)中。

 

為了讓恒溫牛舍的環(huán)境更加舒適，姜克奇特地增加了空氣能設(shè)備，讓水簾得以冬暖夏涼。娟姍牛體型較小，陳立江就專(zhuān)門(mén)量身定制了專(zhuān)屬臥床，并定期更換細(xì)軟的稻殼，確保娟姍們的床榻舒適、干凈。

在牧場(chǎng)還有一座專(zhuān)門(mén)照顧小犢牛的“犢牛島”。在這里，每頭剛生下來(lái)的小犢牛都擁有一座“單身公寓”，“這不僅是為了給小犢牛更好的照顧，也是因?yàn)閯倓偝錾男∨Ｃ庖吡^低，單身公寓可以防止一頭小牛生病了傳染給其他的小牛。”姜克奇說(shuō)。

 

牧場(chǎng)有一座“犢牛島”

在這里，每頭小娟姍都有一個(gè)“單身公寓”

每座犢牛島的頂部都有一個(gè)小天窗，白天溫度高些，可以把天窗打開(kāi)，到了晚上溫度降低了，就把天窗關(guān)上。為了讓小犢牛在冬天里更保暖，細(xì)心的陳立江還做了一批不同尺寸的小馬甲， 天氣冷了就給小犢牛套上。

與此同時(shí)，牧場(chǎng)引進(jìn)了全球先進(jìn)的瑞典利拉伐自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)，并且根據(jù)娟姍牛的體型專(zhuān)門(mén)對(duì)設(shè)備進(jìn)行了調(diào)整，不僅可以讓奶牛更加舒適地?cái)D奶，也幫助牧場(chǎng)提升管理效率，確保牛奶品質(zhì)。

 

娟姍奶牛在世界先進(jìn)的瑞典利拉伐轉(zhuǎn)盤(pán)

邊聽(tīng)音樂(lè)邊舒適擠奶

在擠奶前還會(huì)對(duì)乳房進(jìn)行按摩與消毒

娟姍牛奶的平均乳蛋白含量可以達(dá)3.5%以上，乳脂率在4.5%以上；而如今，認(rèn)養(yǎng)一頭牛娟姍牧場(chǎng)牛奶的蛋白含量達(dá)到3.8%，乳脂率達(dá)5.0%。

 

另一個(gè)令人欣喜的指標(biāo)是牧場(chǎng)的受胎率。

受胎率，即奶牛的懷孕成功率，是檢驗(yàn)?zāi)翀?chǎng)飼養(yǎng)質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。在國(guó)內(nèi)，一個(gè)牧場(chǎng)若有60%的受胎率，已經(jīng)處于非常不錯(cuò)的水平。而在認(rèn)養(yǎng)一頭牛的娟姍牧場(chǎng)，2020年的平均受胎率已經(jīng)達(dá)到70%。

從尋牛取經(jīng)到建場(chǎng)養(yǎng)牛，經(jīng)過(guò)整整兩年的磨礪與沉淀，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的娟姍牧場(chǎng)已開(kāi)始為國(guó)人提供更高品質(zhì)的新鮮好奶。而這一杯濃醇娟姍牛奶的背后，是徐曉波對(duì)品質(zhì)的理解、尊重與踐行。

產(chǎn)品承載著品牌為消費(fèi)者創(chuàng)造的核心價(jià)值，那么“提升產(chǎn)品力”自然就成為擺在企業(yè)面前的核心命題。而產(chǎn)品力其實(shí)是一個(gè)綜合性的概念，其包含原料、供應(yīng)、生產(chǎn)和研發(fā)等多個(gè)維度，如今，認(rèn)養(yǎng)一頭牛在國(guó)內(nèi)已經(jīng)擁有包括娟姍牧場(chǎng)在內(nèi)的7座大型現(xiàn)代化牧場(chǎng)，牛奶的蛋白質(zhì)、微生物等多項(xiàng)關(guān)鍵品質(zhì)指標(biāo)均優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，為品牌高質(zhì)量發(fā)展提供了源源不斷的動(dòng)力。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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